Bakat..
hoho så är det snart dags att hoppa i säng. Var skönt att jobba till 16 idag, det skulle ja kunna göra oftare.
Hade betydligt mkt mer energi när jag kom hem i eftermiddag. Har bakat ikväll. Saffrans bullar och cheesecake muffins =)
Recept på saffransbullar nedan.
Ingredienser:
125g smör el. margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 g saffran
1 dl socker
0,5 tsk salt
ca. 14 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g smör el margarin
1 msk vaniljsocker
200 g mandelmassa, riven
Garnering:
Strösselhjärtan och strösselstjärnor*
1 ägg
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölken.
Värm till 37 grader.
Häll vätskan över jästen.
Rör tills jästen är löst.
Stöt saffran med en sockerbit.
Blanda saffran, socker, salt och det mesta av mjölet i degvätskan.
Rör tills allt är blandat.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Kavla ut degen till en stor platta.
Bred på smöret, strö över vaniljsocker och mandelmassa.
Rulla ihop degen och gör bullar, kransar, längder eller butterkakor.
Låt jäsa ca. 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över strösselstjärnor och strösselhjärtan.
Grädda i ugnen 225 grader:
Bullar ca. 10 min.
Längder, kransar och butterkaka ca. 20-30 min.
Hade betydligt mkt mer energi när jag kom hem i eftermiddag. Har bakat ikväll. Saffrans bullar och cheesecake muffins =)
Recept på saffransbullar nedan.
Ingredienser:
125g smör el. margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 g saffran
1 dl socker
0,5 tsk salt
ca. 14 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g smör el margarin
1 msk vaniljsocker
200 g mandelmassa, riven
Garnering:
Strösselhjärtan och strösselstjärnor*
1 ägg
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölken.
Värm till 37 grader.
Häll vätskan över jästen.
Rör tills jästen är löst.
Stöt saffran med en sockerbit.
Blanda saffran, socker, salt och det mesta av mjölet i degvätskan.
Rör tills allt är blandat.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Kavla ut degen till en stor platta.
Bred på smöret, strö över vaniljsocker och mandelmassa.
Rulla ihop degen och gör bullar, kransar, längder eller butterkakor.
Låt jäsa ca. 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över strösselstjärnor och strösselhjärtan.
Grädda i ugnen 225 grader:
Bullar ca. 10 min.
Längder, kransar och butterkaka ca. 20-30 min.
Kommentarer
Postat av: Tilda
Jag har också bakat idag :) Eller rättare sagt - jag håller på just nu. Mockarutor :D
Trackback